- Virgil ANDRONESCU -


Turismul responsabil și risipa alimentară ajung în centrul unei dezbateri la Brăila, unde educația, mediul universitar și reprezentanții industriei ospitalității își dau întâlnire pentru a discuta despre soluții concrete la una dintre provocările actuale ale societății: folosirea responsabilă a resurselor. Vineri, 16 octombrie 2026, de la ora 11:00, Colegiul Economic „Ion Ghica” Brăila, în colaborare cu Biblioteca Județeană „Panait Istrati”, organizează atelierul „Sustainable Tourism and Food Waste Reduction” – Turismul sustenabil și reducerea risipei alimentare, în cadrul Zilelor Erasmus și al proiectului Erasmus+ SUSTAIN.

La eveniment vor participa cadre didactice universitare de la Universitatea „Dunărea de Jos” din Galați, Facultatea de Inginerie și Agronomie din Brăila, precum și reprezentanți ai unor restaurante locale, alături de elevi și profesori. Întâlnirea își propune să aducă în discuție legătura dintre dezvoltarea turismului, responsabilitatea față de mediu și necesitatea reducerii alimentelor irosite, într-un domeniu în care alegerile de zi cu zi pot avea consecințe importante.

Planificarea unor meniuri sustenabile, diminuarea risipei alimentare și promovarea turismului durabil vor constitui principalele teme ale atelierului. Prin dialog și sesiuni de întrebări, participanții vor avea ocazia să schimbe idei, să descopere bune practici și să identifice modalități prin care principiile sustenabilității pot fi aplicate atât în activitatea profesională, cât și în viața cotidiană.

Dincolo de componenta educațională, inițiativa urmărește consolidarea colaborării dintre școală, universitate și mediul economic local, oferind elevilor posibilitatea de a înțelege mai bine provocările cu care se confruntă turismul și industria alimentară. Experiențele și exemplele inspirate din proiectele Erasmus+ vor completa discuțiile despre responsabilitatea individuală și colectivă în protejarea mediului.

Atelierul se va desfășura la Biblioteca Județeană „Panait Istrati” din Brăila și aduce în atenția comunității locale o temă care depășește granițele unui simplu exercițiu educațional: dezvoltarea unui turism responsabil și reducerea risipei alimentare presupun cunoaștere, implicare și schimbarea unor practici care țin deopotrivă de profesioniști și de consumatori.